Clafoutis banane et lait de coco

Une petite douceur exotique ( simple à réaliser et très parfumée )  

Recette du clafoutis banane-coco de Valérie Cupillard (pour 4)

• Préchauffer le four à 190°C
• Faire tiédir 20cl de lait de coco
• Dans un saladier mélanger 75 g de farine de riz, 50 g de sucre complet (rapadura)                     et 1 gros oeuf
• Verser le lait de coco sur cette préparation et mélanger énergiquement
• Ajouter 1 banane coupée en rondelles
• Huiler un petit moule et y verser la préparation
• Allez, hop au four pour 25 minutes
• Démouler et saupoudrer de coco râpée

Les enfants adorent ce gâteau !

Comments

[Noricroquante]

Ça me donne des idées merci!